お料理
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地元熱海の市場で仕入れた食材のみ
を使った食材をふんだんに使い、
大将の技が光る「熱海料理」
四季ごと、日ごとに変化する味わいを、
どうぞご堪能ください。
地元食材にこだわった会席料理
みずみずしくほのかに甘い野菜、
新鮮で味に深みがある魚介類、肉類。
旬の素材をそのままに生かす、
経験に裏打ちされた確かな技。
四季ごと、日ごとに変化する味わいを、
どうぞご堪能ください。
熱海の漁港で目利きの品を
石井花壇でお出しする料理は
全て料理長である大将の目利きで、
熱海の魚市場でその日のうちに
仕入れたものを使用しております。
日本海の宝玉を十分にお楽しみください。
食材が一流、職人も一流
石井花壇の料理人は料亭で
20年経験を積んだものばかり。
その時の最も旬な食材を、
最高の調理でお届けします。
また、お料理への細かい
ご要望にもお答えできますので、
お気軽にお申し付けください。
